أخبار وطنية المعهد الوطني للاستهلاك يدعو المواطنين إلى التثبت من منتج الجبن الصناعي
دعا المعهد الوطني للاستهلاك، التونسيين إلى التثبت وحسن قراءة التأشير الوارد على المنتجات الغذائية المروجة في السوق التونسية، ولا سيما تلك التي لها تركيبة مشابهة للجبن.
وذكر المعهد أن هذا المنتج الذي يطلق عليه الصناعيون الجبن الصناعي ليس ممنوعا في أوروبا، غير انه يتوجب توفر شروط محددة للتأشير والتقديم مع هذا المنتج الذي يعد استنباطا تكنولوجيا.
وشدد المعهد على أنه من الضروري أن يذكر التأشير ان هذا المنتج “مستحضر غذائي” مع ضبط مكوناته بشكل واضح.
وأشار الى ان العبوة التي تحتوي المنتوج و شكله يجب ان يكونا مختلفين عن الاجبان الحقيقية و بينهما مسافة لا تقل عن 3 أمتار حتى لا يقع المستهلك في الخطأ .
وأضاف بأنه يمكن للجبن الصناعي ان يحتوي بروتينات الالبان (املاحه)، لكنه يضم، ايضا، مواد دهنية ذات اصل نباتي (مثل زيت النخيل) والنشاء واضافات (مكثفات وعوامل التبلور…).
وقال المعهد أن القيمة الغذائية لهذا المنتج غير ناجحة لأنّ كمية الكالسيوم او البروتينات ليست مضمونة علاوة على زيادة الاضافات الكيميائية”.
